Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Cizrnové placky připravíte nejjednodušším způsobem: smícháte těsto s hotovým hummusem, přidáte trochu mouky, vody a koření. Placky upečete na pánvi v troubě. Podávejte s osvěžujícím salátem z petrželky, oliv a paprik v citronovém dresinku.

Složení:

Dort

• 1 a 1/4 lžíce hummusu (asi 300 g)
• Štědrá špetka mletého kmínu
• Štědrá špetka sušeného rozmarýnu
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce mouky

Salát

• 1 hrnek čerstvých petrželových lístků, hrubě nasekaných
• 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
• 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 1/3 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, nakrájených na kousky
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• Šťáva z půlky citronu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cizrna, hummus, sladká paprika, citronová šťáva, Olivy z Kalamaty, rozmarýn, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 °C.
Krok 2
• Připravte placku:
  
  V míse smíchejte hummus, 1/3 hrnku horké vody, kmín, rozmarýn a 1 lžíci olivového oleje. Přidejte mouku a špetku soli a černého pepře. Nechte těsto 30 minut kynout.
Krok 3
• Rozehřejte litinovou pánev o průměru 30 cm na vysokou teplotu. Přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a pánev vířivým pohybem povařte. Nalijte těsto a rozetřete ho stěrkou po okrajích. Přeneste do trouby a pečte 25–30 minut, dokud placka neztuhne a nebude po okrajích křupavá a zlatavá. Nechte placku v pánvi 5 minut odpočinout.
Krok 4
• Připravte si salát:
  
  V misce smíchejte petrželku, papriku, jarní cibulku, olivy, olivový olej a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Plátky placky rozložte na talíře. Podávejte s petrželkou a olivovým salátem.

Hlasy: 0