Grilovaný steak s řeckým kukuřičným salátem

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 470, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 4 G., cholesterol 100 mg, sodík 840 mg, cukr 12 G.

Vytvořte si luxusní pokrm pro každodenní použití s použitím jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí. Místo tradičního prémiového steaku grilujte relativně levnou variantu: hovězí kotlety. Obvykle se jedná o tužší steaky ze zadního žebra (horní části), které po rozklepnutí změknou a upečou se během několika minut. Steak podávejte s osvěžujícím řeckým salátem z okurek, cherry rajčat, sýra feta, oliv a cibule v medové vinegretě, posypaný grilovanou kukuřicí. Kukuřice dodává zeleninové příloze bohatší, uzenou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg hovězích kotlet
3 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
2 lžíce nasekaného čerstvého oregana a/nebo máty
1 čajová lžička medu
1 okurka, oloupaná a nakrájená
2 hrnky cherry nebo hroznových rajčat, rozpůlených
1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
0,5 hrnku rozdrobené fety (asi 110 g)
1/3 šálku vypeckovaných zelených oliv, nakrájených na kousky
2 klasy kukuřice, oloupané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, kukuřice, olivový, cherry rajčátka, okurky, sýr feta, oregano, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Ve středně velké míse smíchejte olivový olej, ocet, bylinky, med, ¾ lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Do větší mísy nalijte 2 lžíce vinaigrette. Do mísy přidejte okurku, rajčata, červenou cibuli, fetu a olivy se zbývajícím dresinkem; promíchejte, aby se vše obalilo.

Kukuřici grilujte za občasného otáčení dozlatova, asi 8 minut; přendejte ji na prkénko. Mezitím kotlety osolte a opepřete černým pepřem. V případě potřeby po dávkách grilujte hovězí maso, dokud kotlety nezačnou po okrajích hnědnout, asi 2 minuty. Otočte a smažte dozlatova i z druhé strany, asi 30 sekund. Přendejte do misky s odloženou vinaigrette a promíchejte.

Poznámka

Můžete si koupit hotové hovězí kotlety nebo si hovězí steak z horní části rozšlehat sami paličkou na maso..
Odřízněte kukuřičná zrna z klasů a přidejte je do salátu. Kotlety podávejte s kukuřičným salátem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Food Network - recepty / Řecká kuchyně

Sbírky receptů