Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Kalifornský placký chléb - podrobný recept.

Složení:

• 4 plátky slaniny, nakrájené
• 3 švestková rajčata, nakrájené na plátky
• Olivový olej na vymazání
• 450 g hotového kynutého těsta na pizzu, pokojové teploty
• 180 g kozího sýra, rozdrobeného
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
• 1,5 šálku klíčků ředkviček
• 3 šálky mladé rukoly
• Šťáva z 1/2 citronu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

slanina, švestková rajčata, kynuté těsto, kozí sýr, klíčky ředkvičky, rukola, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 250 °C. Ve velké pánvi opečte slaninu na středním plameni do křupava, asi 10 minut. Nechte scedit na papírových utěrkách. Do stejné pánve s tukem přidejte rajčata a opečte je z obou stran 2 minuty.
Krok 2
• Vymažte velký plech na pečení olivovým olejem. Položte těsto na plech a rovnoměrně ho rozetřete (pokud se těsto srazí, nechte ho několik minut odpočinout při pokojové teplotě). Těsto po celém povrchu propíchejte vidličkou. Navrch dejte rajčata a pokapejte vyškvařeným slaninovým sádlem, přičemž 1/2 lžíce tuku si nechte na salát. Pečte dozlatova, 12 až 15 minut.
Krok 3
• Vyjměte tortillu z trouby a posypte ji kozím sýrem. Osolte a opepřete. V misce smíchejte klíčky ředkviček, rukolu, citronovou šťávu a zbývající vyškvařený tuk (v případě potřeby ohřejte). Osolte a opepřete. Lžící naneste salát na tortillu a posypte slaninou.

Hlasy: 1