Indický smažený chléb
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Smažený chléb je tradiční pokrm původních obyvatel Ameriky a je mezi nimi běžný. Vyrábí se do tvaru placek z mouky, vody, špetky soli a prášku do pečiva. Než těsto vytvarujete do placek, nechte ho asi hodinu odpočinout v lednici, aby se s ním lépe pracovalo. Každá placka se smaží ve fritéze a podává se s různými ingrediencemi, nejčastěji s fazolemi nebo smaženým mletým masem s omáčkou. Chutný je také se sladkými ingrediencemi, jako je med, sirup nebo džem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 hrnky prémiové mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 0,5 lžičky soli
- 1,5 šálku teplé vody
- Rostlinný olej na smažení
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: pšeničné placky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velké mísy dejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Dobře prošlehejte, poté přidejte teplou vodu a míchejte, dokud se nezačne tvořit těsto. Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněťte. Nepřehněvejte. Poté těsto dejte do mísy a dejte na 0,5–1 hodinu do lednice.
- Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej na 175 °C. Pracovní plochu lehce posypte moukou a těsto vyválejte do kruhů velikosti baseballového míčku. Nožem uprostřed vyřízněte díru (pomůže to těstu zůstat při smažení ploché). Vložte do oleje a smažte dozlatova. Otočte a smažte dozlatova i z druhé strany. Placka bude hotová asi za 3 minuty, v závislosti na teplotě oleje a tloušťce těsta.
- Hotové tortilly podávejte s vašimi oblíbenými ingrediencemi, nebo je ozdobte chilli a sýrem, poté listy hlávkového salátu a rajčaty, cibulí, zelenými chilli papričkami a máte indické taco.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
