Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Pokud máte po ruce hotové těsto na pizzu, můžete si připravit skvělý předkrm – grilované česnekové chlebíčky – a podávat je s čerstvou rajčatovou omáčkou na namáčení. Během grilování potřete chléb česnekovým olivovým olejem a lehce posypte parmazánem. Rychlou omáčku si připravte před zahájením přípravy těsta, nechte ji ztuhnout a zvýrazněte zářivou chuť čerstvých rajčat.

Složení:

• 2 zralá rajčata, jemně nakrájená (asi 2 hrnky)
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 1 lžička bílého vinného octa
• 450 g hotového těsta na pizzu
• Prémiová mouka na práci s těstem
• 2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
• 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
• 1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kynuté těsto, rajčata, Parmazán, vinný ocet, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Ve středně velké míse smíchejte jemně nakrájená rajčata s 1 lžící olivového oleje, octem, 1/2 lžičkou soli a 1/4 lžičky černého pepře. Dobře promíchejte a nechte odstát, zatímco budete péct pizzu.
Krok 2
• Těsto rozdělte na 2 díly. Na lehce pomoučené pracovní ploše pomocí rukou nebo válečku roztáhněte každý díl těsta do velkého obdélníku o délce 25 cm a šířce 15 cm. Přendejte na obrácený velký plech a v případě potřeby vytvarujte do obdélníku. V malé misce smíchejte zbývající 3 lžíce olivového oleje se strouhaným česnekem a lehce potřete povrch každého dílu těsta.
Krok 3
• Pracujte s jedním plátem těsta, položte ho naolejovanou stranou dolů na gril a pečte, dokud těsto nenafoukne a zespodu lehce nezhnědne, 2 až 3 minuty. Otočte kleštěmi nebo stěrkou. Vrch těsta potřete polovinou oleje a posypte polovinou parmazánu.
Krok 4
• Grilujte, dokud se sýr nerozpustí a tortilla nebude křupavá, asi 2 minuty. Přendejte na velké prkénko. Opakujte s druhou vrstvou těsta.
Krok 5
• Osmažený placký chléb nakrájejte na 5 cm široké proužky a každý proužek rozkrojte napříč. Rajčatovou směs rozmačkejte šťouchadlem na brambory, abyste vytvořili hustou omáčku, a přidejte bazalku. Plátky placky podávejte s rajčatovou omáčkou.

Hlasy: 1