Kuře s balsamikovou barbecue omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 296, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 38 let G., vlákno 0 G., cholesterol 83 mg, sodík 704 mg, cukr 35 let G.
Kalorie 296, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 38 let G., vlákno 0 G., cholesterol 83 mg, sodík 704 mg, cukr 35 let G.
Před grilováním se kuřecí kousky potřejí barbecue omáčkou z balsamikového octa a kečupu, hnědého cukru a koření. Připravte si ji předem a udržujte ji teplou, protože ji budete během grilování potírat na maso a poté ho podávat k namáčení. Zpočátku se to může zdát jako hodně octa, ale nelekejte se: jak omáčka redukuje a houstne, získává úžasně komplexní a bohatou chuť a na kuřeti vytváří lahodný lesk. Kuře můžete také grilovat na grilovací pánvi nebo ho péct v troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Balsamiková barbecue omáčka
- 1 hrnek balsamikového octa
- 3/4 hrnku kečupu
- 1/3 hrnku hnědého cukru
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 0,5 lžičky soli
- 0,5 lžičky mletého černého pepře
Kuře
- 4 kusy kuřete (směs prsou, stehen a kuřecích paliček)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: balzamikový ocet, kečup, hnědý cukr, česnek, Worcestrová omáčka, Dijonská hořčice, kuře, kuřecí stehna, kuřecí prsa, kuřecí paličky, grilovací omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
Grilovací omáčka:
Všechny ingredience dejte do malého hrnce a míchejte do hladka. Vařte na středním plameni, dokud se omáčka nezredukuje o třetinu, asi 15–20 minut.Kuře:
Umístěte grilovací pánev na střední teplotu nebo předehřejte plynový či dřevěný gril. Kuře osolte a opepřete černým pepřem. Kuře lehce potřete barbecue omáčkou pomocí cukrářského štětce. Kuře položte na gril. Zbývající barbecue omáčku, stále ve stejné pánvi, dejte na mírný oheň nebo na okraj plynového či dřevěného grilu a nechte ji dusit, zatímco se kuře vaří.- Grilujte kuře asi 8 minut z každé strany. Maso potřete barbecue omáčkou každých pár minut. Sejměte kuře z grilu a nechte alespoň 5 minut odpočinout. Podávejte s teplou barbecue omáčkou.
- Případně můžete kuře upéct v troubě. Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Vložte kuře kůží nahoru do zapékací misky a pečte 25 minut. Vyjměte misku z trouby a potřete kuře barbecue omáčkou. Vraťte ho do trouby a pečte dalších 15 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
