Kuře s rýží v troubě

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 626, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 45 let G., sacharidy 38 let G., vlákno 3 G., cholesterol 186 mg, sodík 1299 mg, cukr 0 G.

Tento lahodný, sytý a jednoduchý kuřecí kastrol je kromě základních ingrediencí plný zeleniny a sýra. Použitím trhaného kuřete z rožně dodává kastrolu bohatší a pikantnější chuť. Rýže se mísí s kuřecím masem, cibulí, brokolicí a rajčaty, to vše zapečené v lehké zakysané omáčce pod roztavenou vrstvou dvou druhů sýra: parmazánu, havarti a kopru. Protože se tento pokrm nejprve vaří na sporáku a poté peče, budete potřebovat pánev vhodnou do trouby. Hotový kastrol posypte čerstvou jarní cibulkou a vychutnejte si lahodný domácí pokrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce nasekaného grilované kuře (odstraňte kůži)
2 hrnky růžiček brokolice
1 hrnek střednězrnné bílé rýže
2 lžíce nesoleného másla
2 stroužky česneku, jemně nasekané
4 zelené cibulky, nakrájené
1 švestkové rajče, nakrájené
2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
1/4 šálku zakysané smetany
1 hrnek nakrájeného sýra havarti s koprem (asi 110 g)
1/4 hrnku strouhaného parmazánu (asi 30 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, brokolice zelí, rýže, švestková rajčata, Sýr Havarti, Parmazán, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a asi tři čtvrtiny jarní cibulky a za občasného míchání vařte, dokud nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte brokolici, kuře, rýži, rajče a 1 lžičku soli a pepře dle chuti; promíchejte, aby se máslo rovnoměrně obalilo.

V misce smíchejte kuřecí vývar a zakysanou smetanu, nalijte do pánve a přiveďte k varu. Vmíchejte polovinu sýra Havarti a polovinu parmazánu. Pevně přikryjte pokličkou nebo alobalem, přendejte do trouby a pečte, dokud rýže nezměkne a většina tekutiny se nevsákne, asi 20 minut.
Zapněte troubu na gril. Sejměte alobal a posypte rýži zbývajícím sýrem Havarti a parmazánem, poté grilujte dozlatova, asi 2 minuty. Posypte zbývající jarní cibulkou.

Kategorie: