Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jen málokdo odolá lahodným zlatavým kouskům smaženého kuřete v křupavém obalu. Ale pro ty, kterým vysoký obsah tuku v této pochoutce neodolá, byl vytvořen tento recept! Obalované kuře se peče v troubě, ale je neuvěřitelně křupavé, jako by bylo smažené. Jaké je tajemství? Za druhé. Zaprvé potřebujete panko strouhanku, která je větší a nadýchanější než běžná strouhanka. Zadruhé, kuře se peče na grilu, takže teplo volně cirkuluje na všechny strany.

Složení:

• 1 hrnek kyselého mléka nebo kefíru
• 1 lžička pálivé omáčky
• 2 lžičky česnekového prášku
• 2 lžičky cibulového prášku
• 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
• 1 celé kuře, 1,5–1,8 kg, nakrájené na 10 kusů
• 2 lžíce. panko strouhanka
• 1 čajová lžička papriky
• 0,5 lžičky kajenského pepře

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuře, cibulový prášek, pálivá omáčka, mletý kajenský pepř, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte podmáslí, pálivou omáčku a 1 čajovou lžičku česnekového prášku, cibulového prášku a soli. Přidejte kuře a promíchejte, aby se obalilo. Dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
Krok 2
• Předehřejte troubu na 220 °C.
Krok 3
• Do velkého uzavíratelného sáčku nasypte strouhanku, přidejte papriku, kajenský pepř a zbývající lžíci česnekového prášku, cibulového prášku a soli. Protřepejte, aby se spojilo. Vyjměte kuře z nálevu a vložte ho do sáčku. Sáček uzavřete a důkladně protřepejte, aby se kuře obalilo.
Krok 4
• Položte mřížku na plech a štědře ji postříkejte sprejem na pečení. Položte kuře kůží nahoru na mřížku a postříkejte sprejem na pečení. Pečte kuře dozlatova a dozlatova, asi 40 minut.

Hlasy: 2