Křupavá růžičková kapusta s chilli papričkami v troubě
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 163, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 425 mg, cukr 4 G.
Kalorie 163, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 425 mg, cukr 4 G.
Po ochutnání této přílohy si i ti, kteří nemají rádi růžičkovou kapustu, budou říkat o další! Jde o lahodnou zlatavě hnědou kůrku na každé hlávce. Toho dosáhnete tak, že růžičkovou kapustu rychle opečete na pánvi s olivovým olejem a poté ji dopečete v troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g růžičkové kapusty, oloupané a podélně u kořene rozkrojené napůl
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Hrubá sůl
- 2 lžičky sušených jemných chilli vloček, například ancho nebo Aleppo
- 1 lžička citronové kůry + šťáva z půlky citronu
- Vločky mořské soli na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, vločky červené papriky, citronová kůra
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Rozehřejte velkou litinovou pánev na středně vysokém plameni.
- Ve velké míse promíchejte růžičkovou kapustu se 2 lžícemi oleje. Posypte 1 lžičkou soli.
- Růžičkovou kapustu dejte do pánve řeznou stranou dolů a vařte 2–3 minuty. Nemíchejte. V případě potřeby vařte ve dvou dávkách, přičemž první várku přendejte na talíř. Jakmile jsou klíčky zlatavě hnědé, přendejte je na plech a pečte v troubě 5 minut.
- Vyjměte a promíchejte s chilli vločkami a zbývající 1 lžící oleje. Pečte do změknutí, 6–7 minut.
- Jakmile růžičkové kapusty vyndáte z trouby, posypte je citronovou kůrou a vymačkejte na ně šťávu z půlky citronu. Dobře promíchejte. Posypte mořskou solí a podávejte.
Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.
Kategorie:
Podobné recepty
