Citronové tyčinky

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 dlaždic

Americké citronové tyčinky se tak jmenují, protože se nejčastěji krájejí na obdélníkové tyčinky. Můžete je však také krájet na trojúhelníky nebo čtverce. To neovlivňuje jejich úžasnou chuť. Koneckonců, citronové tyčinky jsou lahodný dvouvrstvý dort. První vrstva je křehké těsto, které se vám rozplývá v ústech, a druhá, vrchní vrstva, je silná citronová náplň s jemnou, lehce krémovou a lepkavou texturou, která ve vás vyvolá touhu. Tyto koláčky s bohatou citrusovou chutí zvednou i tu nejpochmurnější náladu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

220 g másla pokojové teploty
0,5 hrnku krystalového cukru
2 hrnky prémiové mouky
1/8 lžičky soli

Plnicí

6 velkých vajec pokojové teploty
3 hrnky krystalového cukru
2 lžíce strouhané citronové kůry (4 - 6 citronů)
1 hrnek čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 hrnek prémiové mouky
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citronová šťáva, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Dort.

V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence. Smíchejte mouku a sůl a snižte rychlost mixéru na minimum. Vlijte do másla a šlehejte, dokud se nespojí. Těsto vyklopte na pomoučený vál a vytvarujte z něj kouli. Pomoučenýma rukama těsto zploštěte a vtlačte ho na dno pekáče o rozměrech 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 palce) tak, aby po stranách pekáče vznikl 1 cm okraj. Dejte do lednice.
Předehřejte troubu na 175 °C. Pečte 15–20 minut dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce. Nechte troubu zapnutou.

Plnicí.

Vejce, cukr, citronovou kůru, citronovou šťávu a mouku prošlehejte. Směsí rozetřete korpus a pečte 30–35 minut, dokud náplň neztuhne. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Koláč nakrájejte na trojúhelníky a posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie / Dorty / Americká kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty