Bary s chai latte

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 243, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 69 mg, cukr 22 G.

Tyto měkké koláčky jsou plněné lahodně kořeněnou chutí chai latte, mléčné verze indického masala chai, s kardamomem, zázvorem, hřebíčkem a skořicí. Teplý koláček je potřený vrstvou bílé čokolády a jakmile se čokoláda rozpustí a promění v polevu, je navrch ozdoben čokoládovými bonbóny nonpareil. Ideální pochoutka pro podzimní a zimní svátky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velké vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
250 g bílé čokolády, jemně nasekané
Nonpareil, na ozdobu (volitelné)
1 a 3/4 hrnku světle hnědého cukru
220 g nesoleného másla pokojové teploty, plus navíc na vymazání plechu
2 a 1/3 šálku prémiové mouky
0,5 šálku ovesných vloček
3 lžíce suchého sladového mléka (originálního nebo vanilkového)
1 čajová lžička mletého kardamomu
1 čajová lžička mletého zázvoru
1 čajová lžička mleté skořice
1/4 lžičky mletého hřebíčku
0,5 lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, hnědý cukr, vejce, bílá čokoláda, sladový mléčný prášek, ovesné vločky, mletý zázvor, kardamon, skořice, karafiát

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte plech o rozměrech 22 x 32 cm a vyložte jej pečicím papírem tak, aby po obou stranách přečníval. Pečicí papír vymažte máslem.
Ve velké míse smíchejte mouku, ovesné vločky, sušené sladové mléko, kardamom, zázvor, skořici, hřebíček a sůl. V další velké míse šlehejte máslo s hnědým cukrem mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nezhoustne a nevznikne nadýchaně, 3–5 minut. Přidejte vejce a vanilku a šlehejte, dokud se vše zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na nízkou, vmíchejte moučnou směs a vyhněťte těsto.

Těsto přendejte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte dozlatova a dozlatova, dokud se okraje nezačnou odlepovat od okrajů formy, 20–25 minut. Vyjměte dort z trouby a posypte bílou čokoládou, poté jej vraťte do trouby, aby čokoláda změkla, asi 45 sekund.
Vyjměte z trouby a rozetřete čokoládu v rovnoměrné vrstvě. Posypte nonpareil sušenkami. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout, poté vyjměte z formy zatažením za úchytky pečicího papíru. Nakrájejte na čtvercové tyčinky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Vánoce / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty