Ledové S'mores Latte

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 691, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 143 G., vlákno 1 G., cholesterol 38 let mg, sodík 403 mg, cukr 127 G.

Jaký je nejlepší letní způsob, jak si dopřát dávku kofeinu? Ne, není to jen tak ledová káva. Je to ledové latte s chutí s'more inspirované táborákem (oheň není potřeba!). Tajnou ingrediencí v tomto receptu je sirup z opečených marshmallow, který se vyrábí smícháním opečených marshmallow s jednoduchým sirupem. Doma si můžete marshmallow opéct přímo na sporáku. Rozmixujte je v mixéru s instantní kávou, ledem a plnotučným mlékem. A nezapomeňte každou porci ozdobit grahamovými krekry a pokapat čokoládou, klíčovými ingrediencemi s'more.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Ledové latte

4 lžičky instantní kávy
3 šálky ledu
1 hrnek plnotučného mléka
1/4 hrnku sirupu z opečeného marshmallow, recept níže
Šlehačka, na podávání
Čokoládový sirup, na podávání
Drcené grahamové krekry na servírování
2 velké opečené marshmallows

Sirup z praženého marshmallowu

6 velkých marshmallows
1 hrnek cukru
1/4 lžičky vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: káva, mléko, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozpusťte kávu v 1 lžíci teplé vody a nalijte do výkonného mixéru. Do mixéru přidejte led, mléko a pražený marshmallow sirup a mixujte do hladka.
Na dno každé ze dvou vysokých, širokých sklenic lžící naneste šlehačku a pokapejte čokoládovým sirupem. Zmrazené latte rozdělte do sklenic. Na každou porci dejte šlehačku, pokapejte čokoládovým sirupem a posypte drcenými grahamovými krekry. Ozdobte opečenými marshmallows.

Sirup z praženého marshmallowu:
Výtěžek: 1 polévková lžíce.

Napíchněte marshmallows na 2 jednorázové hůlky a opékejte nad plynovým hořákem dozlatova ze všech stran, asi 2 minuty. Případně můžete plech vyložit alobalem, postříkat ho sprejem na pečení, přidat marshmallows a opékat, jednou otočit, dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.
Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr a 1 hrnek vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, asi 3 minuty.
Snižte plamen na minimum a přidejte do pánve opečené marshmallows. Vařte za stálého míchání a snižte plamen, pokud sirup začne bublat po okrajích pánve, dokud se marshmallows úplně nerozpustí, 5–7 minut.
Sirup přeceďte přes jemné síto a vmíchejte vanilkový extrakt a sůl. Nechte zcela vychladnout a skladujte v chladničce v těsně uzavřené nádobě až 1 měsíc.