Nakládaná zelenina

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 4 minuty
Složitost: snadno

Nakládaná zelenina - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zelenina

150 g mladé mrkve, rozkrojené napůl
150 g zelených fazolí
150 g žlutých fazolí
1/2 červené cibule, nakrájené na klínky

Marináda

2 lžíce bílé vinný ocet
2 lžíce vody
1/4 šálku mořské soli
3/4 hrnku cukru
2 bobkové listy
1 citron
1 lžička nové koření
1 lžička semínek koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, zelené fazole, žluté fazole, červená cibule, vinný ocet, nové koření, bobkový list, citrón, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Blanšírujte zeleninu: Mrkev, žluté a zelené fazolky namočte do vroucí vody asi na 2–4 minuty. Sceďte.
Připravte si cibuli: Červenou cibuli namočte do studené vody s ledem a poté ji přendejte do skleněné misky se zeleninou.

Připravte si marinádu: Smíchejte a poté přiveďte k varu vodu, ocet, sůl, cukr, bobkové listy, citronovou kůru a šťávu, pepř a semínka koriandru.

Marinádu nalijte na zeleninu a nechte ji 4 hodiny nebo déle vychladnout.

Kategorie: