Čas: 20 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Množství: 1 sklenice o objemu 1 litr.

Cherry rajčátka marinovaná podle tohoto receptu můžete jíst ihned nebo skladovat v chladničce až 2 týdny. Je to skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost v létě, dodat sladké zelenině pikantní kyselost, a také je to skvělý nápad, jak vylepšit jejich chuť v zimě, kdy jsou cherry rajčátka ze supermarketu méně sladká. Aby nálev rychleji pronikl do rajčat, propíchněte do středu každého z nich hluboký zářez párátkem nebo dřevěnou špejlí. Rajčátka získají vyváženou chuť se sladkými tóny a špetka rozmarýnu umocní jejich aroma. Marinovaná cherry rajčátka lze použít do předkrmů, sýrových a zeleninových talířů a do italských těstovin nebo salátů.

Složení:

• 2 hrnky cherry rajčat
• 1 hrnek bílého octa
• 1 lžíce hrubé soli
• 1 lžíce krystalového cukru
• 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
• 1 čajová lžička citronové kůry
• 0,5 lžičky černého pepře
• 2 stroužky česneku, rozdrcené

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cherry rajčátka, citronová kůra, černý pepř, česnek, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Dřevěnou špejlí propíchněte dírky do horní části každého rajčete. V hrnci přiveďte k varu ocet, sůl, cukr a 1 šálek vody.
Krok 2
• Do zavařovací sklenice dejte rozmarýn, citronovou kůru, pepř a česnek. Přidejte cherry rajčátka a zalijte je horkou marinádou. Uzavřete víko.
Krok 3
• Nechte vychladnout a poté dejte do lednice. Nakládaná rajčata lze v lednici skladovat až 2 týdny.
  Výstup2 lžíce.

Hlasy: 1