Grilovaná kuřecí prsa s marinovanými cherry rajčátky

Hlasy: 2

Čas: 25 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 2

Díky bohatému koření a aromatickým ingrediencím v marinádě jsou marinovaná cherry rajčátka jednoduše úžasná. Jejich vůně a chuť dokonale doplňují šťavnatá grilovaná prsa s jejich pikantní, slanou a uzenou chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Grilované kuře

2 kuřecí prsní řízky, bez kosti a kůže
3 lžíce olivového oleje
5 natrhaných bazalkových lístků
1 stroužek česneku, nakrájený na plátky

Marinovaná cherry rajčátka

2 hrnky cherry rajčat
2 lžičky semínek koriandru
1/4 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
5 lžic olivového oleje
2 lžíce zázvorové šťávy
2 lžíce tenkých plátků bazalkových lístků
1 lžíce jemně nasekaných lístků máty
1 lžíce sherry octa
1 rozdrcený stroužek česneku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, sherry ocet, cherry rajčátka, koriandr, bazalka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava marinovaných cherry rajčatSemínka koriandru opečte na malé pánvi na středním plameni 3–5 minut, dokud nezavoní. Přendejte je do hmoždíře a nechte vychladnout.
Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Do spodní části každého rajčete udělejte malý zářez ve tvaru „x“. Cherry rajčátka blanšírujte 1 minutu a ihned je přendejte do velké mísy naplněné ledovou vodou (ledová lázeň). Nechte je vychladnout, poté je oloupejte a odstraňte slupku.

Ve středně velké míse smíchejte koriandr, oloupaná rajčata, cibuli, olivový olej, zázvorovou šťávu, bazalku, mátu, ocet a česnek. Osolte a opepřete, přikryjte a nechte marinovaná rajčata 4 hodiny odležet při pokojové teplotě.
Připravte grilované kuřeVe velké míse smíchejte olivový olej, bazalku a česnek. Přidejte kuřecí prsa a ujistěte se, že jsou ze všech stran zcela obalená marinádou. Přikryjte a marinujte v lednici alespoň 2 hodiny.
Předehřejte gril na střední stupeň. Vyjměte kuře z marinády a osušte ho utěrkou. Osolte a opepřete. Položte kuřecí prsa na gril a smažte 5 minut z každé strany, v závislosti na tom, jak je gril rozpálený, nebo dokud nebudou propečená.

Podávejte grilované kuře s marinovanými rajčaty navrchu.

Kategorie:

recept / Nakládané pokrmy / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Marc Forgione

Podobné recepty