Pikantní kuřecí prsa s datlemi

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 630, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 61 G., vlákno 5 G., cholesterol 186 mg, sodík 479 mg, cukr 25 G.

Kuřecí prsa se potřejí směsí soli, černého pepře, papriky a hnědého cukru a smaží se, dokud se nevytvoří lahodná, sladkokyselá kůrka. Připravte si pro ně lahodnou omáčku speciálně ze sladkých datlí, slaných oliv a kyselého vinného octa. Podávejte s vařenými vaječnými nudlemi s máslem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé asi 220 g)
2 lžičky papriky
1 lžička světle hnědého cukru
3 lžíce rostlinného oleje
3 šalotky, nakrájené na kostičky
6 nasekaných datlí Medjool
1/3 hrnku bílého vinného octa
3/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
170 g širokých vaječných nudlí
2 lžíce nesoleného másla
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, vaječné nudle, data, petržel, vinný ocet, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Kuře osolte, opečte černým pepřem, paprikou a hnědým cukrem. Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře, snižte plamen na střední a smažte 6 minut dozlatova. Kuře otočte a pánev přendejte do trouby. Pečte 10 minut dozlatova. Kuře přendejte na talíř a volně přikryjte alobalem.

Šťávu z pánve sceďte do samostatné misky. Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci oleje a postavte na střední plamen. Přidejte šalotku a bez míchání ji opékejte dozlatova, 4–5 minut. Zamíchejte a opékejte další 2 minuty. Přidejte datle a ocet; vařte, dokud se ocet neodpaří, 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar, přiveďte k varu a vařte, dokud se neodpaří, 3–4 minuty. Vmíchejte šťávu z pánve a případnou šťávu z kuřete.
Mezitím uvařte nudle ve vroucí vodě podle návodu na obalu. Zvlášť slijte z hrnce 0,5 hrnku vody a sceďte nudle v cedníku. Vraťte je do hrnce. Přidejte máslo a 1/4 hrnku vody, ve které se vařily. Zamíchejte a dle potřeby přidejte více vody. Dochuťte solí, pepřem a 3 lžícemi petrželky.
Kuře nakrájejte na plátky a přelijte omáčkou. Podávejte s nudlemi, posypané zbývající 1 lžící petrželky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Snadné recepty na kuře / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty