Rychle nakládané cuketové plátky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 sklenice o objemu 1 litr.
Složitost: snadno
Množství: 2 sklenice o objemu 1 litr.
Tenké plátky cukety rychle absorbují marinádu a jejich neutrální chuť se promění v pikantní, štiplavou, ideální do předkrmů a sendvičů. Zalijte je horkou marinádou z bílého octa, soli, hořčičných semínek, vloček červené papriky a kopru a po vychladnutí si je vychutnejte. Spolu s cuketou marinujte plátky česneku a červené cibule. Jsou nejen nezbytné pro chuť, ale po namočení v nálevu se z nich stane také lahodný předkrm. Sklenici marinované cukety lze v chladničce uchovávat až týden a její chuť se s každým dalším dnem jen zintenzivňuje.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 střední cukety (asi 0,9 kg), nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm.
- 1 malá červená cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké půlkroužky
- 2 šálky destilovaného bílého octa
- 3 lžíce hrubé soli
- 2 lžíce žlutých hořčičných semínek
- 2 lžičky vloček červené papriky
- 6 snítek čerstvého kopru
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, cuketa, červená cibule, vločky červené papriky, hořčičné semínko, česnek, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu ocet, sůl, hořčičná semínka, chilli vločky a 3 hrnky vody na středně vysokém plameni. Vařte, dokud se sůl nerozpustí, asi 5 minut.
- Kopr, česnek, cuketu a cibuli rovnoměrně rozdělte do dvou litrových zavařovacích sklenic.
- Zalijte zeleninu horkým nálevem, aby byla ponořená, a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 1 hodinu. Podávejte ihned nebo přikryjte a dejte do chladničky vydržet až 1 týden.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
