Losos na dětský stůl

Hlasy: 3

Čas: 25 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento recept na lososa bude hitem u dětí, které nemají rády rybí chuť, ale musíte dětem vyjít vstříc. Rybí filet se marinuje několik hodin (čím déle, tím lépe) ve směsi sójové omáčky, citronové šťávy, hnědého cukru, česneku a oleje, čímž se absorbují všechny asijské chutě. Rybu grilujte v troubě a na sporáku marinádu mírně zredukujte, abyste vytvořili sladkou a slanou omáčku. Losos je lahodný a rozplývá se v ústech. Podávejte s omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 filety z divokého lososa, každý o hmotnosti 150–170 g, bez kůže
2 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání
4 lžíce sójové omáčky
Šťáva ze 2 citronů
půlka cibule, nakrájená
2 lžíce světle hnědého cukru
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 lžička tmavého sezamového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, hnědý cukr, sezamový olej, sójová omáčka, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce nebo velkém uzavíratelném sáčku smíchejte 2 lžíce rostlinného oleje, sójovou omáčku, citronovou šťávu, cibuli, hnědý cukr, česnek, sezamový olej a černý pepř dle chuti. Přidejte rybu a promíchejte, aby se zcela obalila. Dejte do lednice alespoň na 3 hodiny, ale raději déle.
Předehřejte troubu na grilování a vyložte plech alobalem. Položte rybu na alobal (marinadu nevylévejte) a potřete rostlinným olejem. Grilujte 5–7 minut, nebo dokud losos neztmavne. Mezitím marinádu sceďte a vařte v hrnci na středním plameni, dokud se tekutina trochu neodpaří. Podávejte rybu s omáčkou.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Gril v troubě / Jarní pokrmy / Večeře / Slavnostní jídla / Narozeniny / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Melissa d'Arabian

Podobné recepty