Kuřecí nudle s klobásou v italském stylu

Hlasy: 5

Jak připravit italské kuřecí a klobásové nudle

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Italské nudle s kuřecím masem a klobásou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g kuřecích stehen bez kosti a kůže, nakrájených na 1 cm kousky
225 g sladké nebo nakrájené na 1 cm kousky pikantní italská klobása
340 g špaget, nalámaných na 8 cm dlouhé kousky
Sůl a mletý černý pepř
1 lžička sušené majoránky nebo oregana
1/3 hrnku olivového oleje
2 střední cibule, nakrájené na kostičky
3 nasekané stroužky česneku
2 bobkové listy
3/4 šálku rajčatový protlak
Strouhaný sýr Manchego nebo Parmazán k podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, kuřecí stehna, cibule, česnek, bobkový list, majoránka, oregano, rajčatová omáčka, Sýr Manchego, Parmazán, klobása

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké konvici nebo hrnci přiveďte vodu k varu. Kuře a klobásu ochuťte 2 lžičkami soli, 1 lžičkou pepře a majoránkou. V těžkém hrnci rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte kuře a klobásu a smažte je ze všech stran dozlatova, asi 5 minut. Děrovanou lžící přendejte na talíř.
Do pánve přidejte cibuli, česnek, bobkový list a rajský protlak. Snižte plamen a za stálého míchání vařte, dokud olej nezíská tmavě červenou barvu a cibule nezměkne, což trvá 6–8 minut. Pokud se cibule lepí, přidejte trochu vody a dřevěnou lžící ji seškrábněte ze dna pánve.

Přidejte špagety k cibulové směsi a za stálého míchání rychle vařte dozlatova, asi 6 minut. Přidejte kuře a klobásu a zalijte tolik vroucí vody, aby těstoviny byly ponořené asi 1,5 cm.

Vařte na mírném ohni za stálého míchání asi 10 minut (těstoviny by měly být al dente a omáčka by měla zhoustnout). V případě potřeby osolte, opepřete a posypte sýrem.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty