Nudle s kuřecím masem, mrkví a zázvorem

Hlasy: 1

Jak připravit - kuřecí, mrkvové a zázvorové nudle

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 208, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 13 mg, sodík 218 mg, cukr 3 G.

Aromatická omáčka bohatá na zeleninu je hvězdou tohoto pokrmu, který se snadno bere do práce v nádobě. Recept vyžaduje smíchání omáčky s uvařenými nudlemi, ale je také skvělá k rybám nebo dokonce jako dip ke smaženým kuřecím prstům.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce olivového oleje + více dle potřeby
1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky
4 střední mrkve, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
2 lžičky světle hnědého cukru
0,5 lžičky jemného kari prášku
200 g těstovin linguine
1 hrnek natrhaného grilovaného kuřete
2 zelené cibulky, velmi tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, zázvorový kořen, mrkev, vinný ocet, sójová omáčka, hnědý cukr, kari, těstoviny linguine, grilované kuře, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání vařte, dokud mrkev mírně nezměkne a nezačne vonět, asi 2 minuty. Přidejte mrkev, 2 1/2 hrnku vody, ocet, sójovou omáčku, hnědý cukr, kari prášek a 1 lžíci soli. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud mrkev nezměkne, asi 15 minut. Nechte směs vychladnout. Vše přendejte do mixéru a přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Omáčku uchovávejte při pokojové teplotě.
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte, přidejte trochu olivového oleje a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přidejte mrkvovo-zázvorovou omáčku, kuřecí maso, jarní cibulku a špetku soli. V případě potřeby přidejte trochu horké vody, aby se omáčka zředila. Nudle by měly být poměrně tekuté a kluzké, protože těstoviny při chladnutí absorbují většinu omáčky. Nudle skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Pták / Mrkvové pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty