Hrncový koláč s kuřecím masem teriyaki a zázvorem

Hlasy: 1

Jak připravit - Kuřecí teriyaki zázvorový koláč

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 558, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 174 mg, sodík 919 mg, cukr 8 G.

Klasický hrnkový koláč je hrnkový koláč s hustou, krémovou kuřecí a zeleninovou náplní, pokrytý zlatavou krustou. Tento recept mu ale dodává asijský nádech. Místo běžného grilovaného kuřete jsme použili kuře teriyaki a do zeleninové směsi jsme přidali špetku čerstvého zázvoru. Výsledek je úžasný.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

55 g másla
4 lžíce mouky
1 kostka kuřecího bujónu
2 šálky kuřecího vývaru
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
2 hrnky mražené směsi zeleného hrášku a perlové cibule
2 hrnky kuřete teriyaki, nakrájeného na 1cm kostky
1 hrnek jemně nasekané čerstvé petrželky
1 plát mraženého listového těsta
1 velké vejce, rozšlehané s 1 lžící mléka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, zázvorový kořen, mrkev, hrášek, listové těsto

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci nebo kotlíku o objemu 4 litry rozpusťte máslo na středním plameni a přidejte mouku. Za stálého míchání vařte, dokud směs nebude hladká a nezmizí chuť syrové mouky, asi 2 minuty.
Mezitím v horkém kuřecím vývaru vmíchejte bujónovou kostku, dokud se úplně nerozpustí. Bujónovou směs přidejte k jíšce v hrnci, poté přidejte smetanu. Přidejte zázvor a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 5 minut.

Snižte plamen, přidejte zelený hrášek a cibuli, kuřecí maso a petrželku, osolte a opepřete. Prohřejte náplň. Přelijte do dvoulitrové zapékací misky. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Předehřejte troubu na 200 °C. Listové těsto rozmrazujte, dokud nebude vláčné.
Z těsta vykrojte kruh o 2,5 cm širší než je výška formy na plnění a několikrát jej propíchněte vidličkou. Horní vnější okraj formy o šířce 2,5 cm potřete polovinou rozšlehaného vejce. Přikryjte těstem a okraje přitlačte prsty, aby se přilepilo. Vrch těsta potřete zbývajícím rozšlehaným vejcem.
Pečte koláč dozlatova, 20 až 35 minut.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché recepty na zapékané pokrmy / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Pták / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty

Podobné recepty