Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Slanina, šunka, vejce a sýr – všechny ingredience vydatné snídaně se v tomto receptu promění v kompaktní housku, ideální pro rychlé sendviče. Podávejte plátky housky na skořicových rolkách a vychutnejte si snídani, která vás zasytí na celé hodiny.

Složení:

• 4 velká vejce
• 15 proužků slaniny (asi 450 g)
• 350 g syrových vepřových klobás bez střívek
• 8 plátků šunky (asi 220 g)
• 12 plátků amerického sýra (asi 225 g)
• 8–10 skořicových rohlíků, vodorovně rozkrojených napůl, nebo rozkrojených rohlíků Kaiser

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, sladká houska, slanina, šunka, tavený sýr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Naplňte středně velký hrnec do poloviny vodou. Přiveďte k varu a opatrně přidejte celá vejce. Vařte 9 minut, poté ihned přelijte do misky s ledovou vodou, aby se vejce nevařila. Nechte vejce zcela vychladnout, poté je oloupejte a dejte stranou.
Krok 2
• Na pracovní plochu položte velký kus pečicího papíru. Na pergamen položte vodorovně 8 plátků slaniny. Řezné okraje by se měly dotýkat, ale neměly by se překrývat. Zbývající 7 plátky jemně natáhněte tak, aby pokryly 8 vodorovných plátků, a proužky slaniny propletejte do mřížkovaného vzoru.
Krok 3
• Otočte pečicí papír tak, aby jedna z krátkých stran směřovala k vám. Rukama rozetřete a přitlačte polovinu směsi s klobásou do rovnoměrné vrstvy na vrchu slaniny. Poté na klobásu položte 4 plátky šunky, mírně se překrývající a ponechte 2,5 cm od okraje klobásy. Šunku přikryjte v jedné vrstvě plátky amerického sýra, v případě potřeby je mírně překrývající. Sýr přikryjte další vrstvou šunky.
Krok 4
• Zbývající klobásu podélně položte do středu šunky. Vytvarujte z ní obdélník o rozměrech 12 x 22 cm, který položíte napříč středem šunky (delší stranou k sobě). Vejce rozložte v jedné vrstvě doprostřed obdélníku s klobásou tak, aby se jejich konce dotýkaly. Obdélník s klobásou přeložte nahoru a překryjte vejce. Pomocí pečicího papíru pod slaninou srolujte klobásu s vejcem kolem masa a vytvořte roládu; položte ji švem dolů a vytvarujte do kulatého válce. Roládu pevně zabalte do pečicího papíru, přeneste ji na plech a zabalte do potravinové fólie. Dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
Krok 5
• Předehřejte gril na střední teplotu a připravte zónu pro nepřímé ohřevy. Na plynovém grilu (se 3 a více hořáky) zapněte všechny hořáky na středně vysokou teplotu. Po přibližně 15 minutách vypněte jeden ze středních hořáků a snižte teplotu zbývajících hořáků na střední. Pokud máte gril na dřevěné uhlí, umístěte na jednu stranu grilu jeden podpalovač z vyhořelých briket. Na druhou stranu umístěte odkapávací misku, abyste zabránili vzplanutí. Nezapomeňte si přečíst návod k obsluze vašeho grilu.
Krok 6
• Sekanou položte švem dolů na nepřímý oheň. Přikryjte a pečte, dokud slanina nezezlátne, asi 20 minut. Sekanou otočte a pečte švem nahoru, dokud slanina nezezlátne a nebude propečená, dalších asi 20 minut.
Krok 7
• Přeneste rolku na přímý žár grilu a smažte, jednou otočte, aby se slanina opekla, 1–2 minuty z každé strany. Přeneste rolku na prkénko a nechte 5–7 minut odpočinout. Nakrájejte na silné plátky a podávejte se skořicovými rolkami.

Hlasy: 1