Šunka a brie v těstě po francouzsku
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 svačinek
Složitost: snadno
Množství: 24 svačinek
Tyto malé předkrmy jsou ideální na domácí večírky, koktejlové večírky nebo jen tak při sledování zápasu s pivem. Navzdory své velikosti jsou tyto drobenky plné bohaté chuti šunky, krémového sýra Brie a karamelizované cibule. Jejich příprava je snazší, pokud použijete hotové listové těsto na croissanty. Nakrájejte ho na malé trojúhelníčky a zabalte do nich náplň. Každý mini croissant ozdobte posypáním karamelizované cibule. Namočte je do dijonské hořčice a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 8 plátků vařené šunky, asi 0,15 cm silné (asi 250 g)
- 90 g sýra Brie, bez kůrky
- 220 g těsta na croissanty
- Dijonská hořčice na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: šunka, sýr brie, Francouzské těsto, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké pánvi rozehřejte máslo a rostlinný olej na středním plameni. Přidejte cibuli, tymián, 1/2 lžíce soli a špetku mletého černého pepře a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezkaramelizuje se, asi 15 minut. Mírně zvyšte plamen a vařte dozlatova, asi 5 minut. Cibuli přendejte do malé misky, aby zcela vychladla.
- Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Každý plátek šunky nakrájejte na 3 proužky o velikosti přibližně 5 x 12 cm. Sýr brie nakrájejte na 24 kousků o velikosti přibližně 0,5 x 2,5 cm. Na každý proužek šunky dejte 1/4 lžičky karamelizované cibule a 1 kousek sýra brie a pevně zarolujte.
- Těsto na croissant rozdělte podél otvorů na 8 trojúhelníků. Každý trojúhelník rozkrojte na 3 dlouhé, tenké trojúhelníky (celkem 24). Na špičku trojúhelníku položte 1 šunkovou roládu, srolujte ji a položte šunku švem dolů na připravený plech. Opakujte se zbývajícími trojúhelníky a šunkovými roládami.
- Na každou roládu dejte asi 1/8 čajové lžičky zbývající karamelizované cibule. Pečte dozlatova a propečte, 25–30 minut. Podávejte teplé s dijonskou hořčicí na namáčení.
Kategorie:
Podobné recepty
