Marinované malé cibulky s květákem na francouzský způsob
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 20 minut
Osvědčený rodinný recept Nancy Fullerové na nakládanou zeleninu nezklame ani kuchyňské nováčky. Zelenina je křupavá a pikantní, s vyváženou chutí, která nabízí sladkost, kyselost a nádech hořčice. Plátky okurek různých odrůd se smíchají ve skleněné nádobě s malými růžičkami květáku, paprikami a perlovou cibulkou a poté se přelijí marinádou. Po několika hodinách, jakmile nádoba vychladne, je zelenina připravena k podávání. Tento předkrm je ideální pro každý stůl.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 krátké farmářské okurky, nakrájené na tyčinky
- 1 velká okurka, nakrájená na 1 cm silné kolečka.
- 1 červená paprika, nakrájená na 2,5cm kousky.
- Půl hlávky květáku, nakrájené na 2,5cm kousky.
- 1 hrnek perlové cibule
- 2 šálky bílého octa
- 1 hrnek cukru
- 2 lžíce žlutých hořčičných semínek
- 1 lžíce celeru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sady cibule, květák, sladká paprika, okurky, hořčičné semínko, semena celeru
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké skleněné nádobě s víkem smíchejte okurky, papriky, květák a perlovou cibuli.
- Ve velkém hrnci smíchejte ocet, 1 hrnek vody, cukr, hořčičná semínka a celer. Přiveďte k varu na vysokém plameni a poté pomocí trychtýře nalijte marinádu na zeleninu tak, aby byla zcela zalitá.
- Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté pevně přikryjte a před podáváním dejte alespoň na 2 hodiny do lednice. Nakládaná zelenina může být skladována v chladničce až 2 týdny..
Výstup2,5 l.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
