Těstoviny linguine s květákem

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento zdravý těstovinový pokrm s lahodnou chutí a texturou, který je výsledkem sladké omáčky z restované cibule, čerstvé bazalky a spousty křehkého květáku, lze připravit za pouhých 35 minut. Pro trochu křupavosti orestujte cibuli ve strouhance panko a při podávání posypte hrstí piniových oříšků.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g těstovin linguine
4 šálky hrubě nakrájených růžiček květáku
4 lžíce extra panenského olivového oleje
2 rozdrcené stroužky česneku
1/4 hrnku panko (japonské strouhanky)
1/2 šálku nakrájené a osmažené cibule
1/2 - 1 lžička vloček červené papriky
1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus více na posypání
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
1/4 šálku piniových oříšků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny linguine, květák, panko strouhanka, Parmazán, piniové oříšky, vločky červené papriky, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte velký hrnec vodou, osolte a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu. Uschovejte si 1 hrnek vývaru, poté těstoviny sceďte. Vraťte je do hrnce a promíchejte s 1 lžící olivového oleje.
Mezitím rozehřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek a restujte 30 sekund. panko strouhanka Přidejte osmaženou cibuli a za stálého míchání lehce opečte 3 minuty. Přendejte na talíř a vytřete pánev.

Zbývající 1 lžíci olivového oleje rozehřejte na pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte květák a restujte, dokud okraje nezezlátnou, asi 4 minuty. Přidejte vločky červené papriky a restujte 30 sekund. Zalijte odloženou tekutinou z vaření a restujte asi 1 minutu, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu a květák nezměkne, ale bude stále křupavý.
Do pánve přidejte těstoviny, cibulovou směs a parmazán a promíchejte. Osolte. Posypte bazalkou, piniovými oříšky a dalším parmazánem.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Zelné pokrmy / Hlavní chody se zelím / Pokrmy z květáku

Podobné recepty