Těstoviny linguine v omáčce Romesco z úschovy
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Romesco je španělská omáčka připravovaná ze strouhanky (jako zahušťovadlo), pečených paprik a mandlí. Tento recept kombinuje hlavní ingredience ve stylu pesta, takže vzniká pikantní, pikantní omáčka romesco s lahodnou kouřovou chutí díky kombinaci sladké uzené papriky a pražených mandlí. V závislosti na tom, co máte po ruce, můžete tuto kombinaci nahradit uzenými mandlemi a běžnou španělskou paprikou. Omáčka Romesco nevyžaduje žádné vaření: jednoduše rozmixujte všechny ingredience v kuchyňském robotu a promíchejte s horkými těstovinami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovin linguine
- 1 hrnek konzervovaných pečených sladkých paprik (2-3 ks)
- 1/2 hrnku pražených celých mandlí + 2 lžíce nasekaných mandlí na servírování
- 1/3 šálku Italské strouhanky
- 2 lžíce sherry octa
- 1 čajová lžička granulovaného česneku
- 0,5 lžičky uzené sladké papriky
- 5 lžic olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny linguine, sladká paprika, strouhanka, mandle, česnekové granule, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odložte stranou 1 hrnek vody, ve které se těstoviny vařily, a zbytek vylijte.
- Mezitím smíchejte v kuchyňském robotu pečené papriky, celé mandle, strouhanku, ocet, granulovaný česnek a papriku a mixujte, dokud nevznikne hrubá pasta. Za chodu robotu postupně přilévejte olivový olej a mixujte, dokud nevznikne hladká omáčka. Přidejte 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře.
- Omáčku přelijte do velké mísy. Přidejte těstoviny a dostatek vody, ve které se vařily, aby omáčka byla řídká a dala se nalévat, ale aby těstoviny byly stále ponořené. Těstoviny rozdělte do misek a posypte nasekanými mandlemi.
Kategorie:
Podobné recepty
