Květákové mašličky v hnědém másle
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Vrcholem těchto těstovin je hnědé máslo, které pokrmu dodává příjemně krémovou oříškovou chuť. Pro bohatší chuť je zkombinujte s těstovinami s motýlky, pečeným květákem, citronovou šťávou a ančovičkami. Při podávání posypte opečenou panko strouhankou s citronovou kůrou. Tato japonská strouhanka je větší a má lehčí texturu a po osmažení je neuvěřitelně křupavá. Vzniká z lahodného a zdravého pokrmu, který si zamiluje celá rodina.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g + 3 lžíce nesoleného másla
- 1 malá hlávka květáku, nakrájená na růžičky
- 450 g těstovin s motýlkem
- 3/4 šálku panko strouhanky
- 1 lžička strouhané citronové kůry + 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 4 filety z ančoviček, rozdrcené
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, květák, panko strouhanka, citronová kůra, Ančovičky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. V mikrovlnné troubě rozpusťte 3 lžíce másla, poté ho promíchejte s květákem na plechu, osolte a opepřete. Pečte v troubě 6–8 minut, dokud květák nezměkne a nezkřupaví.
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Odložte stranou ¾ hrnku vody a zbytek vylijte.
- Mezitím v odděleném velkém hrnci rozpusťte na středně vysokém plameni 2 lžíce másla. Přidejte panko strouhanka a za stálého míchání vařte 2–4 minuty dozlatova; přidejte citronovou kůru a sůl dle chuti. Strouhanku přendejte do misky a vytřete pánev.
- Ve stejném hrnci rozpusťte na středním plameni zbývajících 6 lžic másla. Zahřívejte za občasného míchání silikonovou stěrkou dozlatova, 5–7 minut. Přidejte ančovičky, květák, těstoviny, vodu, ve které se vařily, a citronovou šťávu. Vařte za stálého míchání, dokud máslo mírně nezhoustne, asi 1 minutu; dochuťte solí a pepřem dle chuti. Rozdělte na talíře a posypte strouhankou.
Kategorie:
Podobné recepty
