Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sušená šunka s nakládanou zeleninou a sýrovými lupínky - podrobný recept.

Složení:

• 230 g čerstvých žampionů, odříznuté konce stonků, kloboučky otřené vlhkou utěrkou a nakrájené na tenké plátky
• 1/2 malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1/4 hlávky květáku, nakrájené na tenké plátky
• 3 snítky tymiánu, lístky oddělené od snítek
• Špetka sušeného pepřové vločky
• 1/4 šálku červené vinný ocet
• Hrubá sůl
• 1 lžíce hrubě nastrouhaného parmazánu
• 230 g tenkých plátků sušené šunky
• 2 šálky mladé rukoly
• Olivový olej

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

žampiony, červená cibule, květák, tymián, vločky červené papriky, vinný ocet, Parmazán, sušená šunka, Parmská šunka, prosciutto, rukola

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V misce smíchejte houby, cibuli, květák, tymián, pepřové vločky, ocet a sůl dle chuti. Přikryjte a marinujte při pokojové teplotě 1 hodinu, občas promíchejte.
Krok 2
• Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Na plech položte 4 malé hromádky sýra.
  
  Vložte do trouby a pečte 8–9 minut dozlatova. Vyjměte sýrové lupínky z trouby a nechte je 1–2 minuty vychladnout na plechu. Poté sýrové lupínky z plechu vyjměte stěrkou a nechte je zcela vychladnout.
Krok 3
• Rozdělte šunku na talíře. Marinovanou zeleninu smíchejte s rukolou a pokapejte olivovým olejem. Navrch dejte marinovanou zeleninu a sýrové lupínky.

Hlasy: 2