Irská cibulová polévka se sýrovými krutony v kelímcích

Hlasy: 3

Jak připravit - Irská cibulová polévka se sýrovými krutony v hrnci

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Irská cibulová polévka se sýrovými krutony v kelímcích - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 hrnku tmavého piva (nejlépe Guinness)
6 šálků hovězího vývaru
1/4 šálku sherry octa
225 g tenkých plátků irského čedaru
2 lžíce olivového oleje
5 stroužků drceného česneku
8 šálků tenkých plátků cibule
Sůl
1 lžíce nasekaných čerstvých lístků tymiánu
6 krajíců opečeného venkovského chleba, silných 1 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, tymián, sherry ocet, Pivo Guinness, bílý chléb, čedar, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Přidejte česnek a restujte, dokud nezavoní. Přidejte cibuli, osolte a za častého míchání vařte 5 minut. Snižte plamen na minimum a vařte asi 15 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

Přidejte tymián, sherry ocet a pivo. Snižte množství piva na polovinu a přidejte hovězí vývar. Přiveďte směs k varu a vařte dalších 10 minut na mírném ohni.
Předehřejte troubu na vysokou teplotu. Polévku přelijte do zapékací misky nebo do jednotlivých zapékacích misek. Navrch dejte plátky opečeného chleba a plátek sýra čedar. Grilujte, dokud se sýr nezačne rozpouštět a hnědnout. Cibulovou polévku podávejte horkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Polévky s dresinky / Irská kuchyně / Michael Chiarello

Podobné recepty