Irská krémová hovězí polévka

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Irská hovězí polévka - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

225–280 g (1 hrnek) nakrájené na proužky 5x8 cm. hovězí maso
3 hrnky strouhaného bílého zelí
2 lžíce strouhaných brambor z Idaha
2 litry kuřecího vývaru
2 lžíce oleje
3 šálky nakrájené cibule
2 lžíce strouhané mrkve
1 hrnek smetany
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, bílé zelí, brambor, mrkev, cibule, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci na polévku rozehřejte lžíci oleje, přidejte cibuli a restujte ji do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte zelí a brambory a promíchejte. Zalijte vývarem, přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 30 minut na mírném ohni.

Mezitím na malé pánvi opečte na zbývajícím oleji masové proužky do křupava. Položte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Do polévky přidejte mrkev a smetanu a duste dalších 10 minut. Přidejte maso a dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Polévky / Krémové polévky / Irská kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty