Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Hovězí svíčková pečená podle tohoto jednoduchého receptu od Ree Drummondové je super šťavnatá a chutná, ale její nejchutnější částí je křupavá pepřová kůrka. Toho dosáhnete tak, že před pečením obalíte svíčkovou ve směsi mletého pepře tří barev (bílého, černého a růžového) a důkladně jí potřete povrch. Hotovou svíčkovou použijte do sendvičů nebo podávejte s přílohami.

Složení:

• 2 celé hovězí svíčkové, očištěné (1-1,3 kg)
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1 hrnek mletého pepře tří barev
• Housky na servírování
• Hnědá zrnitá hořčice k podávání
• Křen, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, černý pepř, bílých pepřů, růžový pepř, sendvičové housky, celozrnná hořčice, krémový křen

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 245 °C.
Krok 2
• Panenskou svíčkovou potřete olivovým olejem a posypte drceným pepřem. Maso položte na plech a pečte 20–25 minut. Před nakrájením na tenké plátky nechte alespoň 5 minut odpočinout.
Krok 3
• Podávejte s houskami, zrnitou hořčicí a křenem.

Hlasy: 1