Chilli s hovězí panenkou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6

Chilli s hovězí panenkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g hovězí panenky, nakrájené na kostičky
2 hrnky konzervovaných černých fazolí, propláchnutých a scezených
2 hrnky konzervovaných červených fazolí kidney, propláchnutých a scezených
2 lžíce rostlinného oleje
0,5 šálku mouky
Sůl a mletý černý pepř
2 cibule, nadrobno nakrájené
1 zelená paprika, zbavená semínek a jemně nakrájená
1 červená paprika, zbavená semínek a jemně nakrájená
2 jalapeňos, zbavené semínek a jemně nasekané
3 stroužky česneku, prolisované
2 lžíce. chilli prášek
1 lžíce kmínu
1 lžička oregana
1 láhev piva, 0,33
2 hrnky hovězího vývaru
4 šálky nakrájených rajčat
Oblohastrouhaný čedar, červená cibule, jarní cibulka, zakysaná smetana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, černé fazole, Fazole ledvinové, sladká paprika, jalapeňos papričky, rajčata, kmín, oregano, chilli koření, světlé pivo, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej na středně vysokém plameni. V míse smíchejte mouku, sůl a pepř. Obalte kostky hovězího masa v moučné směsi a přebytečný olej oklepejte.

Opečte maso z obou stran a vyjměte ho na talíř. V případě potřeby přidejte do pánve více oleje a přidejte cibuli. Smažte na středním plameni, dokud cibule nezačne měknout. Vmíchejte zelené, červené a jalapeňos a smažte 3–5 minut. Přidejte chilli, kmín a oregano. Vraťte maso do pánve a zalijte hovězí pivem. Přiveďte k varu, přikryjte a snižte plamen.

Vařte na mírném ohni 45 minut nebo dokud maso nezměkne. Přidejte rozmačkaná rajčata a nechte 20 minut odstát. Vmíchejte černé fazole a fazole kidney a duste 10 minut. Chili podávejte s čedarem, cibulí, jarní cibulkou a zakysanou smetanou.

Chile z kulinářské soutěže

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty