Tacos s vepřovou panenkou, červenou cibulí a paprikou

Hlasy: 1

Jak připravit - Tacos s vepřovou panenkou, červenou cibulí a paprikami

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 490, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 42 G., vlákno 5 G., cholesterol 94 mg, sodík 312 mg, cukr 4 G.

Pro rychlé a vydatné tacos je nejlepší volbou vepřová panenka. Tento křehký kus masa se připravuje stejně rychle jako zelenina. Vepřová panenka se potře kořením na fajitas a griluje se v troubě v celku na jednom plechu s tlustými kroužky červené cibule a proužky papriky. Pro podávání nakrájejte vepřovou panenku na tenké plátky a uspořádejte ji na teplé kukuřičné tortilly se zeleninou. Tacos podávejte s lehkým salátem z čerstvé zeleniny v kyselém limetkovém dresinku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká vepřová panenka (asi 600 g), očištěná
3 lžíce olivového oleje
2 lžičky koření na fajity
2 sladké papriky (červené a/nebo žluté), nakrájené na tenké plátky
2 malé hlavičky červené cibule (jednu a půl nakrájené na silné kroužky a zbývající na tenké kroužky)
6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
2 hladké okurky, nakrájené na kousky
2 lžičky jemně nakrájených nakládaných jalapeños + 1 lžíce nálevu
0,5 hrnku čerstvého koriandru
Šťáva z půlky limetky + klínky k podávání
12 ohřátých kukuřičných tortill

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, vepřová panenka, sladká paprika, ředkev, okurky, jalapeňos papričky, koření na fajity, limetková šťáva, tortilla, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech s okrajem do trouby pod gril a zahřívejte v režimu grilování 5 minut.
Ve velké míse promíchejte vepřové maso s 1 lžící olivového oleje a 1 čajovou lžičkou koření na fajitas. Vepřové maso přendejte na rozpálený plech a grilujte 5 minut.

Mezitím do misky přidejte papriku, silné cibulové kroužky, 1 lžíci olivového oleje a zbývající 1 lžičku koření na fajitas; promíchejte.
Otočte vepřové maso a rozložte kolem něj zeleninu. Za občasného míchání zeleninu obraťte, dokud zelenina nezměkne a neopeče se po okrajích a teploměr zapíchnutý do středu masa nedosáhne teploty 63 °C, což trvá 5 až 7 minut.
Vepřové maso přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout. V případě potřeby zeleninu pokračujte ve smažení.
V misce smíchejte tenké plátky červené cibule, ředkvičky, okurky, jalapeño a nálev; osolte a opepřete. Přidejte koriandr, zbývající 1 lžíci olivového oleje a limetkovou šťávu; promíchejte.
Vepřové maso nakrájejte na plátky a promíchejte s paprikami a cibulí. Podávejte na tortillách s okurkovým salátem a klínky limetky.

Kategorie:

recept / Gril v troubě / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Sendviče / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty