Sendviče Patty Melt

Hlasy: 1

Jak připravit sendviče s roztaveným patty

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 534, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 40 G., vlákno 10 G., cholesterol 83 mg, sodík 848 mg, cukr G.

Patty Melt je jednoduchý, ale lahodný americký sendvič podobný cheeseburgeru. Místo housky se k němu používají krajíce chleba, obvykle žitného nebo vícezrnného. Sendvič se poté smaží na pánvi, dokud se sýr nerozpustí a neobalí placku. Patty Melt je ideální pro sytou snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

300 g libového mletého krůtího masa
200 g mletého hovězího masa
8 krajíců vícezrnného chleba
3 lžíce olivového oleje
2 střední cibule, nakrájené na tenké plátky
300 g hub, nakrájených na tenké plátky
2 lžičky balsamikového octa
2 lžíce worcesterské omáčky plus 2 lžičky
8 tenkých plátků švýcarského sýra (55 – 90 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vícezrnný chléb, mleté krůty, mleté hovězí maso, Švýcarský sýr, žampiony, balzamikový ocet, Worcestrová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžičku olivového oleje na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte 2–3 minuty, dokud nezměkne.

Na jednu stranu pánve dejte cibuli, přidejte houby a smažte 2 minuty. Osolte, opepřete a smíchejte houby s cibulí. Smažte dalších 10 minut, dokud cibule nezezlátne. Přidejte ocet a 2 lžíce worcesterské omáčky. Poté vše přendejte do misky a přikryjte, aby se vše udrželo v teple.
Mezitím smíchejte všechno mleté maso v míse a přidejte zbývající 2 čajové lžičky worcesterské omáčky. Vytvarujte 4 oválné placičky stejné velikosti.

Vytřete pánev a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Zahřejte na středně vysokém plameni. Karbanátky osolte, opepřete a smažte 4 minuty dozlatova. Otočte a smažte 1–2 minuty i z druhé strany.

Na 4 krajíce chleba položte žampiony a cibuli, navrch dejte plátek sýra, placku, další plátek sýra a další krajíc chleba. Vytřete pánev, přidejte 1 lžíci olivového oleje a zapněte střední teplotu. Opékejte sendviče, dva najednou, 1–2 minuty, dokud chléb nezezlátne a sýr se nerozpustí. V případě potřeby přidejte více oleje.

Kategorie: