Gnocchi s hovězím masem a dušeným zelím
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 570, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 75 mg, sodík 1475 mg, cukr 6 G.
Kalorie 570, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 75 mg, sodík 1475 mg, cukr 6 G.
Tento jednoduchý recept kombinuje italské gnocchi s irským hovězím masem a dušeným zelím. Je sytý a lahodný. I když je jídlo připravované od základu, stále působí domácím dojmem a bramborové gnocchi jsou vítanou náhradou tradičních brambor.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce nesoleného másla
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 mrkve, nakrájené
- 1 cibule, nakrájená
- 1 lžička čerstvého tymiánu
- Půlka malé hlávky savojského nebo bílého zelí, jemně nastrouhaná a odstraňující jádřinec
- 1 balení (500 g) bramborových noků
- 170 g tenkých plátků hovězího masa, nakrájených na 1 cm kousky.
- 1 lžíce zrnité hořčice
- 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Savojské zelí, gnocchi (knedlíky), pastrami, mrkev, celozrnná hořčice, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a osolte ji. V jiném velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 2 lžíce másla s olivovým olejem. Do horkého oleje přidejte mrkev, cibuli, tymián a velkou špetku soli. Za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezačne měknout, asi 4 minuty. Přidejte zelí, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud zelí nezměkne, asi 5 minut.
- Do vroucí vody přidejte noky a vařte podle pokynů na obalu. Odložte stranou 1 hrnek vody, ve které se vařily noky, zbývající vodu slijte a noky přidejte ke směsi se zelím. Přidejte ¾ hrnku vody, ve které se vařily noky, hovězí maso nakládané do konzervy, hořčici a zbývající 2 lžíce másla. Snižte plamen na střední stupeň a za stálého míchání vařte 1 až 2 minuty, v případě potřeby přidejte další ¼ hrnku vody, ve které se vařily noky; dochuťte solí a pepřem dle chuti. Rozdělte noky na talíře. Ozdobte pažitkou.
Kategorie:
Podobné recepty
