Vepřová panenka BBQ s dušenou čočkou a zelím
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 410, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 27 G., vlákno 9 G., cholesterol 92 mg, sodík 879 mg, cukr 8 G.
Kalorie 410, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 27 G., vlákno 9 G., cholesterol 92 mg, sodík 879 mg, cukr 8 G.
Mražená a konzervovaná zelenina je skvělý způsob, jak si připravit lahodnou a zdravou večeři, aniž byste museli čekat na cestu do obchodu. V tomto receptu rychle podusíte mraženou kapustu s konzervovanou čočkou a nakládanými cherry papričkami. Výsledkem je lahodná příloha ke šťavnaté vepřové panence glazované barbecue omáčkou. Podávejte s kukuřičným chlebem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vepřová panenka (asi 600 g)
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku grilovací omáčka
- 1 malá cibule, nakrájená
- 1 velký stonek celeru, nasekaný
- 3-4 snítky tymiánu
- 1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované čočky
- 2 hrnky mražené nakrájené kapusty, rozmražené
- 1/4 hrnku nakládaných pálivých cherry papriček, nahrubo nasekaných, + 2–3 lžíce nálevu
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Kukuřičný chléb k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, čočka, kapusta, chilli paprička, grilovací omáčka, celer, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C.
- Vepřové maso okořeňte 1/2 lžičkou soli a černým pepřem. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte vepřové maso a za stálého otáčení smažte 6–8 minut dozlatova ze všech stran. Přendejte na plech s okrajem a potřete asi polovinou barbecue omáčky.
- Pečte a dvakrát potřete zbývající barbecue omáčkou, dokud vepřové maso není propečené a teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do středu panenky neukáže 57 °C až 60 °C, 15 až 20 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
- Mezitím vraťte pánev na střední teplotu a přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, cibuli, celer a tymián; osolte. Vařte za stálého míchání, dokud maso nezměkne, 3 až 5 minut.
- Přidejte čočku a kapustu a za stálého míchání vařte, dokud kapusta nezíská jasně zelenou barvu a neprohřeje se, další 2 minuty. Přidejte 1/4 hrnku vody a vařte, dokud pánev nevyschne. Přidejte cherry papričky, 2 lžíce nálevu ze sklenice a česnek. Vařte, dokud česnek nezměkne, 1 až 2 minuty; v případě potřeby osolte a pokapejte zbývající 1 lžící nálevu.
- Rozdělte čočkovou směs na talíře. Nakrájejte vepřové maso a rozložte ho mezi čočku; podávejte s kukuřičným chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
