Vepřová panenka na pánvi

Hlasy: 5

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 454, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 36 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Neobvyklá kombinace vepřového masa a sýra feta zpestří váš jídelní stůl. Toto vynikající a aromatické jídlo naplní váš domov vůní Řecka. Pikantní, šťavnaté, křehké a neuvěřitelně lahodné, uchvátí vás i vaše blízké a stane se oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká vepřová panenka, očištěná od tuku (asi 600 g)
1 hrnek kuskusu
1 čajová lžička mletého nového koření
1 čajová lžička sušeného oregana
1/2 lžičky česnekového prášku
3 lžíce olivového oleje
1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
2 perské okurky, nakrájené na tenké půlkroužky
1/4 šálku nasekaného kopru a petrželky
3 lžíce nakrájených sušených rajčat
Šťáva z 1/2 citronu a klínky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, kuskusové cereálie, sýr feta, okurky, sušená rajčata, citronová šťáva, nové koření, oregano, česnekový prášek, kopr, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte nové koření, oregano a česnekový prášek. Vepřové maso propíchejte vidličkou ze všech stran. Posypte 1/2 lžičkou soli a trochou mletého černého pepře; vetřete směs koření.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev do žáruvzdorné trouby na středním plameni s 1 lžící olivového oleje. Přidejte vepřové maso a smažte ho za stálého otáčení dozlatova, asi 5 minut.
Předehřejte troubu na 190 °C.

Přendejte pánev do trouby. Pečte asi 20 minut, dokud teploměr zapíchnutý do středu vepřového masa neukáže 60 °C. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.

Mezitím rozehřejte středně velký hrnec s 1 lžící olivového oleje na středním plameni. Přidejte kuskus a za stálého míchání vařte 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte 1,75 hrnku vody, 1/2 lžičky soli a špetku mletého pepře. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum; přikryjte a vařte na mírném ohni 15 minut, dokud se tekutina neodpaří.
Uvolni to kuskus vidličkou a dejte do lednice. Přidejte sýr feta, okurky, kopr, petržel, sušená rajčata, citronovou šťávu a zbývající 1 lžíci olivového oleje; promíchejte. Osolte a opepřete. Podávejte s vepřovým masem a klínky citronu.

Kategorie:

recept / Pánev / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty

Podobné recepty