Vepřová panenka s lilkem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 297, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 37 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Každý ví, že vepřové maso se připravuje nejsnadněji. Navíc je také neuvěřitelně chutné. Vepřové se skvěle hodí k zelenině. Tato harmonie umožňuje každému kuchaři projevit svou kreativitu. Mezi širokou škálou známých pokrmů vyniká vepřové s lilkem. Existuje velmi snadný recept, který zvládne i začínající kuchař.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kusy vepřové panenky (celkem asi 700 g), nakrájené na 4 stejné díly
3 mírné (ne pálivé) papriky, například maďarská nebo banánová, rozpůlené a zbavené semínek
1 malá paprička jalapeño, rozpůlená (pro méně pálivost odstraňte semínka)
2 střední lilky (celkem 400 g)
1 svazek zelené cibulky
6 stroužků česneku, neloupaných
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 lžičky papriky, plus trochu na ozdobu
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, lilky, sladká paprika, jalapeňos papričky, kmín, paprika, zeleninová relish, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte pekáč. Dno nezakrytého pekáče vyložte alobalem.

Papriky, jalapeños, lilek, jarní cibulku a česnek dejte na alobal a smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Zeleninu přikryjte vlhkou utěrkou, aby vychladla, a poté papriky a lilek oloupejte. Oloupejte česnek. Zeleninu a česnek nahrubo nasekejte a dejte do misky.
Vepřové maso okořeňte kmínem, solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte vepřové maso a za stálého otáčení opékejte dozlatova, asi 6 minut. Snižte plamen na střední stupeň a za stálého otáčení opékejte, dokud teploměr zapíchnutý do středu neukáže 65 °C, a to ještě asi 8 minut. Vepřové maso dejte stranou.

Do pánve přidejte citronovou šťávu, poté přidejte směs lilků a papriky; prohřejte. Osolte, opepřete a osolte pepřem a opečte petrželkou. Vepřové maso nakrájejte a podávejte s lilkem. Ozdobte paprikou.

Můžete péct vepřové pod těstem a podávejte se zeleninovým listovým salátem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty

Podobné recepty