Pikantní vepřová panenka v troubě
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 319, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 105 mg, sodík 564 mg, cukr 0 G.
Kalorie 319, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 105 mg, sodík 564 mg, cukr 0 G.
Jemná vepřová panenka se snadno připravuje a je stejně lahodná pro zvláštní příležitosti i rychlou večeři uprostřed týdne. Potřete ji čínským kořením pěti koření, grilujte ji v troubě – trvá to maximálně 20 minut – a pokapejte zázvorovo-sójovým vinaigrette. Podávejte s vařenou bílou rýží a dušenou brokolicí pro lahodnou večeři inspirovanou Asií.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vepřová panenka, očištěná od tuku (asi 700 g)
- 1 lžíce arašídového másla
- 2 lžičky čínského pětikoření
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička strouhaného oloupaného zázvoru
- 1 čajová lžička mirinu
- 1 lžička sójové omáčky
- Šťáva z půlky limetky
- 2 lžičky tmavého sezamového oleje
- Vařená rýže a brokolice k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, mirin (rýžové víno), zázvorový kořen, rýžový ocet, koření pěti druhů, vápno, Arašídové máslo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování a vyložte plech alobalem. Vepřové maso položte na připravený plech, potřete arašídovým olejem a posypte kořením pěti koření. Vepřové maso osolte a opepřete. Grilujte, jednou otočte, dokud maso nezezlátne a elektronický teploměr na maso zapíchnutý do nejsilnější části panenky neukáže 63 °C, 15 až 20 minut. Vepřové maso přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
- Mezitím v malé misce smíchejte ocet, zázvor, mirin, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Přidejte sezamový olej, sůl a pepř. Nakrájejte vepřové maso, pokapejte vinaigrette a podávejte s rýží a brokolicí.
Kategorie:
Podobné recepty
