Grilovaná vepřová panenka s kukuřicí

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Yunhee Kim

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 442, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 44 G., vlákno 7 G., cholesterol 111 mg, sodík 1143 mg, cukr - G.

Grilovaná vepřová panenka s kukuřicí - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pro vepřové maso:

1 lžíce papriky
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžička světle hnědého cukru
1 lžička mletého kmínu
1 čajová lžička hořčičného prášku
1/2 lžičky cibulového prášku
1/2 lžičky česnekového prášku
2 lžičky olivového oleje, plus více na vymazání grilu
2 malé kousky vepřové panenky (celková hmotnost 600 - 700 g)
4 klasy kukuřice, oloupané

Na omáčku:

3/4 hrnku jablečného octa
3 lžíce světle hnědého cukru
2 lžíce kečupu
1/2 lžičky sušeného pepřové vločky
Hrubá sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: paprika, hnědý cukr, kmín, hořčičný prášek, cibulový prášek, česnekový prášek, vepřové, kukuřice, jablečný ocet, kečup, vločky červené papriky

Příprava pokrmu podle receptu:

Marinování masa: V misce smíchejte papriku, 2 čajové lžičky soli, 1/2 čajové lžičky pepře, hnědý cukr, kmín, hořčičný prášek, cibulový prášek a česnekový prášek. Vepřové maso potřete směsí a pevně zabalte do plastového sáčku. Maso dejte do chladničky a marinujte 3 až 6 hodin.
Připravte omáčku: V hrnci smíchejte ocet, 1/2 hrnku vody, hnědý cukr, kečup, pepřové vločky a 1 čajovou lžičku soli. Hrnec postavte na sporák a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.

Vyjměte vepřové maso z lednice 30 minut před grilováním. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Potřete rošty grilu olivovým olejem.

Maso položte na gril a pečte na přímém ohni 20 minut, otáčejte ho. Propečenost zkontrolujte zapíchnutím teploměru do nejsilnější části masa; teploměr by měl ukazovat 60–63 °C. Maso přendejte na prkénko a nechte ho 15 minut odpočinout.
Mezitím potřete kukuřičné klasy olivovým olejem. Položte je na gril a za stálého otáčení grilujte 5 minut. Vepřové maso nakrájejte na plátky a pokapejte omáčkou. Podávejte s kukuřicí.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilované maso / Grilovaná zelenina a ovoce / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty