Rajčatová polévka s čerstvými rajčaty a sýrovými sendviči

Hlasy: 10

Fotografie pokrmu: Justin Walker

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 418, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 44 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Recept na rajčatovou polévku z čerstvých rajčat, těstovin a smetany. Podávejte se sýrovými sendviči.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kg rajčat (1800 g nakrájených na 4 kusy, 200 g jemně nasekaných)
2 tenké plátky lehce solené šunky
1/2 lžíce strouhané mozzarelly z odstředěného mléka
1/2 hrnku strouhaného ostrého čedaru
1/2 hrnku mini makronek ve tvaru motýlů nebo jiných malých makronek
4 krajíce vícezrnného chleba
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 rozdrcený stroužek česneku
4 zelené cibulky, nakrájené
1,5 lžíce smetany ke šlehání
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Nasekaná bazalka na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, šunka, čedar, sýr mozzarella, krém, zelená cibulka, česnek, bazalka, celozrnný chléb, těstoviny

Příprava pokrmu podle receptu:

Rajčata rozčtvrťte a rozmixujte je v mixéru na pyré. V hrnci zahřejte 1,5 lžíce olivového oleje na středním plameni. Přidejte česnek a polovinu zelené cibulky a za stálého míchání vařte 2 minuty. Zvyšte plamen na středně vysoký.

Rajčata propasírujte přes jemné síto do tohoto hrnce. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata, 1 hrnek vody, smetanu ke šlehání, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, dokud směs nezhoustne. Přidejte těstoviny a vařte dalších 10 minut, dokud nezměknou. Dochuťte solí a pepřem.
Přidejte oba druhy sýra ke zbývající zelené cibulce a promíchejte. Polovinu směsi rozdělte mezi dva krajíce chleba. Na každý krajíc dejte plátek šunky, zbývající sýrovou směs a přikryjte zbývajícím chlebem.

Zbývající půl lžíce olivového oleje rozehřejte na nepřilnavé pánvi na středním plameni. Sendviče opečte 3 minuty z každé strany, dokud se sýr nerozpustí, a poté je rozkrojte napůl. Polévku nalijte do misek a ozdobte bazalkou. Podávejte se sendviči.

Doporučujeme vám vařit rajčatová polévka s krevetami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty