Rychlá rajčatová krémová polévka se sýrovými krutony

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato lahodná krémová rajčatová polévka je hotová za pouhých 20 minut a obsahuje pouze tři ingredience. Vše, co potřebujete, je hotový kuřecí nebo zeleninový vývar (domácí nebo kupovaný), konzerva pyré z rajčat a smetana k smetanovému šlehání. Vše smíchejte v hrnci a nechte několik minut povařit, aby se chuť prohnala, poté polévku rozmixujte do hladka. Podávejte jako předkrm, posypané čerstvou bazalkou a ozdobené křupavými česnekovými krutony, přelité sýrem. Recept na ně je také uveden níže.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Polévka

2 balení 450ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 plechovka (800 g) konzervovaných koncentrovaných drcených rajčat
1 hrnek smetany ke šlehání
20 čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na tenké plátky, na servírování
Krutony k podávání, viz recept níže

Toast

4 krajíce rustikálního chleba s kůrkou širokou 10 cm a silnou 0,5 cm.
2 rozdrcené stroužky česneku, volitelně
Extra panenský olivový olej
220 g strouhaného sýra, například provolone, asiago, čedar, Gruyère, švýcarský atd.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pyré z rajčat, toast, sýr provolone, Sýr Asiago, čedar, Sýr Gruyère, Švýcarský sýr, krém, česnek, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte vývar a rajčata a přiveďte k varu na středním plameni. Jakmile se polévka začne vařit, vmíchejte smetanu ke šlehání a snižte plamen na minimum. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a vaříme na mírném ohni za občasného míchání 15 minut.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Podávejte v hlubokých miskách, posypané bazalkou a ozdobené krutony.

Česnekové krutony se sýrem:

Plátky chleba opečte v toustovači dozlatova. Pokud používáte, toasty potřete drceným česnekem. Chléb rozložte na plech. Každý plátek pokapejte extra panenským olivovým olejem a posypte černým pepřem a strouhaným sýrem. Vložte do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí a krutony nezezlátnou.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Mixér / Letní jídla / Polévky / Krémové polévky / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Sbírky receptů