Jednoduchá rajčatová polévka s pečenou zeleninou a sýrovými toasty

Hlasy: 1

Jak připravit - Jednoduchá pečená zeleninová rajčatová polévka se sýrovými toasty

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 274, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 13 mg, sodík 1142 mg, cukr 9 G.

Pro bohatší a intenzivnější rajčatovou polévku ji připravte s pečenou zeleninou. Všechnu zeleninu jednoduše dejte na plech, opečte a poté rozmixujte v mixéru do hladka. Polévku znovu ohřejte, v případě potřeby ji nařeďte vývarem a podávejte s horkými sýrovými toasty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Polévka

Olivový olej na pokapání
10-12 čerstvých snítek tymiánu
6 stroužků česneku
10 švestkových rajčat, podélně rozpůlených
2 červené papriky, rozpůlené a zbavené semínek
1 červená jalapeño paprička, podélně rozpůlená
1 hrnek mražené perlové cibule (nerozmrazovat)
3-4 šálky zeleninového vývaru

Toasty

4 krajíce bílého chleba
4 plátky amerického sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, sladká paprika, jalapeňos papričky, sady cibule, tymián, česnek, toasty, americký sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

PolévkaPředehřejte troubu na 200 °C.

Vyložte velký plech na pečení nepřilnavou fólií. Klikatým pohybem alobal postříkejte trochou olivového oleje. Přidejte tymián a česnek a dochuťte solí a pepřem.
Rajčata, papriky a jalapeños položte řeznou stranou dolů na plech a přikryjte je stroužky česneku a tymiánem. Navrch rozložte cibuli, pokapejte olivovým olejem a znovu osolte a opepřete. Pečte asi 40 minut, dokud cibule nezezlátne.

Obsah pánve přendejte do mixéru a v několika dávkách mixujte do hladka.
Polévku nalijte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Do polévky přilévejte vývar, dokud nedosáhnete požadované konzistence; možná ho nebudete potřebovat všechen. Polévku udržujte na mírném plameni.
ToastyPředehřejte troubu na režim grilování.

Umístěte mřížku na plech na pečení a položte na ni chléb. Na každý kus chleba dejte plátek sýra a vložte je do trouby pod gril. Během pečení toasty pozorně sledujte: jakmile se sýr rozpustí a začne bublat, ihned je vyjměte! To by mělo trvat méně než minutu. Toasty podávejte samotné nebo s miskou polévky.