Jablečná polévka se slaninou a sýrovými krutony

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 492, celkový tuk 29 G., nasycené tuky G., bílkoviny 23 G., sacharidy 36 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Jablečná pyré polévka se slaninou a sýrovými krutony - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední brambor, oloupaný a nakrájený
2 střední jablka, oloupaná a nakrájená na kousky
3 šálky kuřecího vývaru
3 plátky slaniny
1 malá cibule, nakrájená
1,5 šálku neslazené jablečné šťávy
250 g strouhaného sýra čedar
2 krajíce žitného chleba, opečené
2 čajové lžičky hořčice
Nasekaná pažitka k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, jablka, slanina, jablečný džus, čedar, černý chléb, pažitka, hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Opečte slaninu na velké pánvi na středním plameni do křupava, 4 až 5 minut z každé strany. Sceďte na papírových utěrkách, nechte trochu vychladnout a poté nahrubo nasekejte. Tuk slijte a 2 polévkové lžíce si ponechte.
Zvyšte teplotu. Přidejte cibuli, jablka a brambory a za častého míchání vařte, dokud jablka nezměknou, asi 8 minut. Přidejte kuřecí vývar, jablečnou šťávu, ¾ lžičky soli a pepř dle chuti. Vařte, dokud brambory nezměknou, 10 až 12 minut. Vmíchejte vše kromě 2 lžic čedaru, dokud se nerozpustí. Polévku postupně rozmixujte tyčovým mixérem na pyré. Vraťte do hrnce a dochuťte solí a pepřem.

Předehřejte gril. Potřete chléb hořčicí a posypte zbývajícími 2 lžícemi sýra. Grilujte, dokud se sýr nerozpustí, asi 30 sekund, poté nakrájejte na čtverečky o velikosti 2 cm. Naberte polévku do misek a navrch dejte slaninu, cibuli, krutony, sýr a hodně pepře.

Recept Jablečno-dýňová pyré polévka.

Poznámka

Při mixování horkých tekutin v mixéru je nechte nejprve asi 5 minut vychladnout a poté je nalijte do mixéru a naplňte jej pouze do poloviny. Přikryjte víkem a nechte jeden roh otevřený, aby se netvořil tlak; tento roh zakryjte kuchyňskou utěrkou, aby nedošlo k rozstřikování, a mixujte do hladka..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Krémové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty