Sendviče se slanými sýrovými sušenkami

Hlasy: 1

Jak připravit - Slané sendviče se sýrovými sušenkami

Fotografie pokrmu: S Pulosem

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Sendviče se slanými sýrovými sušenkami - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové pšeničné mouky, plus navíc na podsypání
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžíce cukru
6 lžic vychlazeného másla, nakrájeného na kostičky
0,75 hrnku jemně nastrouhaného sýra čedar
3 jemně nakrájené zelené cibulky
0,75 hrnku studeného kysaného mléka, plus navíc na vymazání
16 plátků slaniny
1 avokádo
Šťáva z půlky limetky
2 lžíce nasekaných nakládaných jalapeňos a 1 lžíce nálevu
2 tenké plátky švestkových rajčat
2 hlávky mladého salátu, listy natrhané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenkové těsto, sendvičové housky, čedar, slanina, Avokádo, švestková rajčata, jalapeňos papričky, hlávkový salát

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Plech vyložte pečicím papírem. V kuchyňském robotu smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a 1 lžičku soli a mixujte, dokud se ingredience nespojí. Přidejte máslo a mixujte, dokud se nevzniknou kousky velikosti hrášku. Přidejte čedar a jarní cibulku a ještě 2–3krát mixujte. Přidejte kyselé mléko a zapněte kuchyňský robot, aby se těsto spojilo.
Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Vytvarujte z něj obdélník o rozměrech 15 x 18 cm (tloušťka 3,8–2 cm). Vykrajovátkem o průměru 5 cm vykrojte kulaté bochánky a přeneste je na připravený plech. Zbytky těsta shromážděte a vykrojte další bochánky, celkem jich bude 16. Vrch potřete podmáslím. Pečte do světle zlatavé barvy, 12–15 minut. Přendejte na mřížku a nechte vychladnout.

Mezitím opečte slaninu po dávkách na velké pánvi na středním plameni. Opékejte ji za stálého otáčení, dokud nebude křupavá, asi 5 minut. Nechte scedit na papírových utěrkách. Každý kus slaniny nakrájejte na 3 kusy.
V malé misce rozmačkejte avokádo s limetkovou šťávou a pepřovým nálevem; vmíchejte nakrájené jalapeño a osolte. Rajčata osolte.

Rozkrojte housky napůl; horní poloviny potřete rozmačkaným avokádem. Navrch dejte slaninu, hlávkový salát a rajčata.

Recept na rybu sendvič s bagelem.