Dýňová pyré polévka s jablky

Hlasy: 2

Jak připravit dýňovou a jablečnou polévku

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Dýňová a jablečná pyré polévka - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední dýně (6 šálků dužiny), zbavená semínek, oloupaná a nakrájená na kostičky
2 jablka, oloupaná a nakrájená na kostičky
1 lžíce (15 g) másla
1 cibule, nakrájená
3 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžičky kari
500 ml kuřecího vývaru
500 ml teplého mléka
Sůl, pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, jablka, mléko, cibule, česnek, kari

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo, přidejte cibuli a česnek a krátce orestujte 5 minut. Přidejte dýni a jablka, posypte kari a za stálého míchání vařte 2 minuty.

Poté zalijte kuřecím vývarem, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte dalších 15–20 minut, dokud dýně nezměkne.
Po uplynutí doby dýni a jablka rozmixujte v mixéru na pyré. Polévku vraťte na sporák, přidejte teplé mléko a za stálého míchání mírně zahřívejte, aniž by se přivedla k varu.

Osolte a opepřete dle chuti. Polévku nalijte do vyhřátých misek a podávejte.

Rada

Je lepší vybrat středně velkou dýni s pevnou a hladkou slupkou, bez známek vrásnění.

Chcete-li polévce dodat nádech sofistikovanosti, můžete kari smíchat s 1 lžičkou čerstvého tymiánu a přidat do teplého mléka.