Jablečné muffiny

Hlasy: 8

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 216, celkový tuk 7 G., nasycené tuky G., bílkoviny 4 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tyto lahodné muffiny překypují jablečnou chutí a jemně voní skořicí a kořeněnými pekanovými ořechy. Jsou neuvěřitelně vzdušné, měkké a vláčné. Do těsta přidejte kousky jablek a obyčejné jablečné pyré, například z dětské výživy, a naplňte jím košíčky na muffiny. Před pečením posypte povrch směsí pekanových ořechů, hnědého cukru a skořice. Karamelizované pekanové ořechy dodají jemným muffinům krásnou křupavost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů
3/4 lžíce + 2 lžíce hnědého cukru
0,5 lžičky mleté skořice
1 hrnek prémiové mouky
1 hrnek celozrnné mouky na pečení II. stupně (s obsahem lepku 8-10 %)
1 čajová lžička jedlé sody
0,5 lžičky jemné soli
1/4 šálku řepkového oleje
2 velká vejce
1 polévková lžíce. jablečné pyré (protool)
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 šálku kyselého mléka se sníženým obsahem tuku
1 jablko Golden Delicious, oloupané, zbavené jádřince a nakrájené na 0,5cm kousky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pekanové ořechy, hnědý cukr, skořice, prémiová mouka, celozrnná mouka, jablečné pyré (protool), vejce, kyselé mléko, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Vystříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení.
V malé misce smíchejte ořechy, 2 lžíce hnědého cukru a skořici. Ve středně velké misce prošlehejte mouky, jedlou sodu a sůl.

Ve velké míse prošlehejte zbývající 3/4 hrnku cukru a rostlinný olej. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Poté vmíchejte jablečné pyré a vanilku.

Ve dvou dávkách střídavě vmíchejte mouku s kyselým mlékem. Vymíchejte těsto. Opatrně vmíchejte kousky jablek.
Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a posypte ji ořechovou směsí. Formou několikrát poklepejte o linku, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Muffiny pečte, dokud dřevěná špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 20 až 25 minut.
Nechte 15 minut vychladnout na mřížce. Poté mezi okraje formy a muffiny zapíchněte nůž, abyste je uvolnili. Muffiny nechte zcela vychladnout na mřížce.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Americká kuchyně / Ellie Krieger

Sbírky receptů