Muffiny s ranní září

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 16 cupcakes

Začněte své ráno s teplými, voňavými muffiny Morning Glow, plněnými strouhanou mrkví, jablky, rozinkami, kousky ananasu, pekanovými ořechy, kokosem a voňavým kořením. Jsou ideální pro poklidný brunch v neděli v zimě. Těsto smíchejte večer předem a dejte do lednice. Ráno ho pak už jen naplňte formičkami na muffiny a upéct, než se všichni ostatní probudí. Tyto muffiny jsou přesně to správné množství sladké, super měkké, vláčné a zdravé. Nabijí vás energií a naladí na den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek rostlinného oleje + navíc na vymazání pánve*
3 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
2 hrnky neoloupané mrkve, nastrouhané na hrubém struhadle
1 jablko Granny Smith, neloupané, nahrubo nastrouhané
1 plechovka (220 g) konzervovaných kousků ananasu, scezených
0,5 hrnku pekanových ořechů, nahrubo nasekaných
0,5 hrnku sladkých kokosových vloček
0,5 šálku rozinek
2 a 1/4 šálku prémiové mouky
1 a 1/4 hrnku cukru
1 lžíce mleté skořice
2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, vanilkový extrakt, pekanové ořechy, jablka, mrkev, Ananas, kokosové vločky, rozinka, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Umístěte dva rošty trouby rovnoměrně rozmístěné. Vyložte dvě kovové formy na muffiny papírovými košíčky.
Ve velké míse smíchejte vejce, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Přidejte mrkev, jablko, ananas, pekanové ořechy, kokos a rozinky a dobře promíchejte. Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, skořici, jedlou sodu a sůl.

Suchou směs přidejte do tekuté a vypracujte těsto (těsto si můžete vypracovat den předem a dát do lednice, ráno ho nalít do formy a upéct do muffinů).
Pomocí standardní naběračky na zmrzlinu o průměru 6,2 cm rozdělte těsto do připravených forem na muffiny. Pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do muffinu nevyjde čistá.
Formičky nechte vychladnout na mřížce a muffiny podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Poznámka *

Povrch formy na muffiny vymažte rostlinným olejem, aby se muffiny snadněji vyjímaly.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Košíčky, sušenky / / Ina Garten

Sbírky receptů