Děti si mohou udělat ranní zářivé cupcakes

Hlasy: 1

Jak připravit - vhodné pro děti: Ranní záře muffinů

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 mini bochníků

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16
Kalorie 282, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 31 G., vlákno 3 G., cholesterol 66 mg, sodík 212 mg, cukr 20 G.

Cupcaky Morning Glow připomínají mrkvový dort. Jsou upečené z celozrnné mouky a doslova plné ořechů, mrkve a voňavého koření, takže jsou dokonale vláčné, uvnitř měkké a zvenku křupavé. Každý cupcake je před podáváním potřený lahodnou krémovou tvarohovou polevou. Ideální na snídani nebo odpolední dezert! Děti vám mohou s přípravou cupcakes pomoci. S vaším vedením si mohou odměřit ingredience, smíchat je, naplnit košíčky těstem a hotové cupcakes potřít polevou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

0,5 lžíce půlek pekanových ořechů
0,5 hrnku neslazených kokosových vloček
1,5 hrnku celozrnné mouky na pečení
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička mletého zázvoru
0,5 lžičky jemné soli
110 g nesoleného másla, rozpuštěného a mírně vychladlého
1 hrnek zakysané smetany
2/3 hrnku světle hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu
3 velká vejce
2 lžíce strouhané mrkve (asi 220 g)

Glazura

1 a 1/4 hrnku moučkového cukru
0,5 hrnku šlehaného smetanového sýra
1 lžíce citronové šťávy
Špetka jemné soli
Speciální vybavení: forma na 12 bochníků nebo forma na 12 muffinů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pekanové ořechy, kokosové vločky, celozrnná mouka, prášek do pečiva, skořice, mletý zázvor, máslo, zakysaná smetana, hnědý cukr, vanilkový extrakt, vejce, mrkev, moučkový cukr, tvaroh, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Košíčky:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte plechy na pečení sprejem na pečení.
Pekanové ořechy dejte na jednu stranu plechu s okrajem a kokos na druhou stranu a pečte v troubě 5–7 minut. Nechte vychladnout a poté pekanové ořechy najemno nasekejte.

Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor a sůl. V další velké míse smíchejte rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu, hnědý cukr, vanilkový extrakt a vejce. Do vaječné směsi přidejte mrkev, pekanové ořechy a kokos. Vmíchejte moučnou směs do tekuté směsi a hněťte, dokud se těsto rovnoměrně nerozdělí. Rozdělte těsto do vyhloubených částí připravené formy (asi 3 vrchovaté lžíce těsta na muffin). Nedělejte si starosti, pokud se vám zdá, že těsta není dostatek; muffiny v troubě vykynou.
Pečte, dokud se střed po lehkém zatlačení neotevře a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 20–22 minut. Nechte koláče několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Glazura:

Ve středně velké míse smíchejte moučkový cukr, smetanový sýr, citronovou šťávu a sůl. Na každý košíček dejte asi 1 lžíci polevy a rovnoměrně ji rozetřete hřbetem lžíce.

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nabíráme do odměrky a přebytečnou mouku odstraníme. Pokud mouku nabíráme přímo ze sáčku odměrkou, stlačíme ji a pečivo bude suché.

Nenechávejte dítě v kuchyni bez dozoru. Omezte ho na úkoly odpovídající jeho věku.