Citronovo-malinový chlebový pudink vhodný pro děti

Hlasy: 1

Jak připravit - vhodné pro děti: Citronovo-malinový chlebový pudink

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 348, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 38 let G., vlákno 3 G., cholesterol 167 mg, sodík 239 mg, cukr 24 G.

Udělejte si nedělní brunch výjimečným a upečte si s dětmi jednotlivé malinové pudinky. Pokud nemáte zapékací misky, můžete použít hrnky na kávu vhodné do trouby – pudink v nich bude vypadat rozkošně! Děti si mohou odměřit ingredience, namíchat krém na pudink a po uvaření ozdobit čerstvými bobulemi. Chléb na pudink si můžete předem opečte, abyste ráno ušetřili čas. Nenechávejte dítě v kuchyni bez dozoru. Omezte jeho věkově přiměřené úkoly.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky kváskového chleba, bez kůrky, nakrájeného na 1cm kostky.
4 lžíce nesoleného másla
0,5 hrnku + 1 lžíce cukru
4 velká vejce
2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry (asi ze 2 velkých citronů)
0,5 lžičky vanilkového extraktu
Špetka jemné soli
1,5 šálku nízkotučné smetany (10 %)
1,5 šálku malin
Speciální vybavení6 zapékacích misek nebo žáruvzdorných kávových hrnků o objemu 240 ml, 1 velký pekáč

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, vejce, krém, malina

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 190 °C. Kostky chleba položte na plech a pečte dozlatova a do sucha, asi 10 minut. Nechte zcela vychladnout.
Mezitím rozpusťte máslo v malé pánvi na středním plameni a zahřívejte, dokud nezačne bublat a pěnit, asi 5 minut. Pokračujte ve vaření másla za stálého míchání, dokud pěna neustoupí a nezačnou se objevovat hnědé skvrny, 1 až 2 minuty. Nalijte zhnědlé máslo do malé misky, seškrábněte všechny zhnědlé kousky ze dna pánve a nechte mírně vychladnout.

Ve velké míse prošlehejte 1/2 lžičky cukru, vejce, citronovou kůru, vanilkový extrakt a sůl, dokud směs nezhoustne a nezesvětlá. Vmíchejte smetanu a 3 lžíce hnědého másla, dokud se vše zcela nespojí. Přidejte chléb a maliny a nechte 30 minut odstát, občas promíchejte.
Vnitřek šesti zapékacích misek o objemu 240 ml (8 fl oz) vymažte zbývajícím hnědým máslem a posypte zbývající 1 lžící cukru, přebytečný cukr vyklepejte.
Směs s chlebovým pudinkem rovnoměrně rozdělte do zapékacích misek. Vložte misky do velkého pekáče a opatrně je zalijte 1,5 cm horké vody. Pečte, dokud chlebový pudink neztuhne a povrch nebude místy zlatavě hnědý, asi 45 minut, přičemž v polovině pečení formu otočte. Nechte 10 minut vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Jarní pokrmy / Snídaně / Slavnostní jídla / 8. března / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty

Sbírky receptů